ダイハク家具店主のブログ

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JR福工大前駅のすぐ近く
ハローデイ新宮店の裏側駅寄りに
居酒屋　『力 りき』 さんがあります


美味しい地酒も揃ってて

ここのおかみさんが
同級生ということもあって

焼鳥食べたいな・・・・

そんな時
時々お邪魔していています




昨晩も力に行って

ホワイトボードに
書かれた本日のおすすめに

和牛のたたき　発見（●＾o＾●）



久しぶりの牛のたたき

一口食べるとジュワッと（●＾o＾●）

あれっ!?

この味・・・・似てる・・・・

高校生時代にバイトしてた
レストランで出されてた
牛たたきの味とともに
当時の記憶がよみがえってきました



高校２年生の時から
二又瀬のところにあったレストラン

『グランドイン』さんで２年半ほど
学校終わると毎日のように通っては
ウエイターのバイトをしてました



常連さんに
人気だったメニューが

焼肉定食　１０００円　と
牛たたき定食　１２８０円　で


たまにまかない食でも
牛たたき食べさせてもらって
そこで牛たたきの美味しさ知りました




当時　
厨房には３人のシェフがいて

YチーフにFさん　そしてTさん

なかでもYチーフは厳しくて
オーダーの入れ方ひとつでも
よく怒られてたっけ(^_^;)

だから
当時の私はYチーフが怖かった(笑)



そんなYチーフが
私がバイトで１年ほどたった頃

ご自分で焼鳥屋さんだったか
店を始めるとのことで
グランドインを辞められて
そのあとFさんがチーフになられて・・・・

Yチーフを怖がってた私は
辞めるって聞いて内心喜んでて
Yさんがどこで店を始めようとも
まったく興味もなく

どうせ食べにも行かないし・・・・　と

その当時は思ってました(笑)



もちろん今となっては
あの当時一番勉強になったのが
Yチーフからの教えだったこと
理解できます(#^.^#)


あれから
３５年あまり経ってるんだ・・・・


まだお店されてるのかな
考え出すとなんか会いたくなって（＾◇＾）



もうレストランも無くなってて
だれかYチーフの情報知ってる人は・・・・




あっ
いまでもレストランの裏にあった
ゴルフの打ちっぱなしは営業してるし

グランドインゴルフセンターは
レストラングランドインのYマネージャーの
お兄さんが今でも社長さんのはず


私が仕事をはじめて
ゴルフを必要にかられて始めたとき
半年ほど通ってゴルフの手ほどきを
Y社長さんにしてもらってたんだっけ(*^。^*)


Yマネージャーもお元気かな(^_^;)





今度近くを通った時
立ち寄ってみようと思います

　　　ダイハク家具　樺島由紀夫